在夏季，蒜的辛辣刺激能栽植食欲，杀菌消炎的特质也契合夏季饮食需求。聚会著述作风，从数据和试验生计场景启程，为你保举四说念合适加蒜的夏季菜品：

凉拌黄瓜：动作夏令餐桌上的 “常客”，凉拌黄瓜清亮解腻。据相关好意思食平台数据统计，夏季凉拌黄瓜的搜索量比其他季节逾越约 40%，而其中 90% 以上的作念法齐会加入蒜末。将黄瓜拍碎切段，加入蒜末、生抽、香醋、香油、极少白糖和盐，搅动均匀，蒜香能引发黄瓜的清甜，让东说念主食欲大增。

蒜蓉小龙虾：小龙虾在夏季的受迎接进程极高，阛阓销量在夏季达到全年峰值。蒜蓉小龙虾更是许多东说念主的心头好，蒜流程油炸炒香后，蒜香浓郁甘醇。据不总计统计，在小龙虾消耗旺季，蒜蓉口味的销量占比约 35%。广大的蒜末遮盖在小龙虾上，高温蒸煮后，蒜香渗透虾肉，蒜香与水灵的虾肉完满交融，一口下去，尽是夏令风范。

伸开剩余51%

蒜泥白肉：这说念菜肥而不腻，瘦而不柴。在夏季，许多东说念主因天气热暑而食欲落寞，蒜泥白肉却能凭借私有的风范勾起食欲。蒜制成蒜泥后，加入生抽、辣椒油、花椒油等调料，搭配切得薄如蝉翼的白肉，每一派肉齐裹满蒜香浓郁的酱汁，据餐饮行业数据披露，夏季这说念菜在川菜馆的点单率比日常栽植约 25%。

蒜香烤茄子：烧烤是夏季夜晚不成或缺的好意思食，烤茄子在烧烤摊的热点菜品中一直名列三甲。茄子烤至软烂后，将广大的蒜末铺在名义，蒜末在高温下变得金黄焦香，蒜香与茄子的绵软辘集结，口感丰富。字据某外卖平台数据，夏季蒜香烤茄子的订单量环比增长超 30% ，足以见其受迎接进程。

发布于：北京市