本年6月初，国内新兴饮料品牌元气丛林悄然在线上推出了新品冰茶。12月15日赌钱赚钱app，元气丛林召开媒体雷同会暨新品发布会，初次向外界走漏了这款居品的诸多细节。

尊府浮现，冰茶是百亿大单品，国内行销近20年。元气丛林减糖健康策划院策划员郝佳暗意，阔绰者爱好它酸酸甜甜的口感和它带来的冰爽和愉悦，但也因此让这款居品成为常见的高含糖量饮料的代表之一。

“元气丛林感受到国内阔绰者对更为健康的冰茶类居品的需求，是以但愿能给全国提供更多遴荐。”郝佳称，这次元气丛林推出的冰茶共有两种口味：减糖版和0糖版。这两款居品方案将于2023年全面铺市。

研发团队百次尝试，寻找最好口味

据先容，元气丛林冰茶技俩于2020年底崇拜立项。立项之初，冰茶团队的成员尝试了全球几十种冰茶，针对酸、甜、苦、涩、柠檬香气、茶感等多个方面进行拆解，分析民众的口味喜好。

郝佳说，市面上常见的冰茶，一直是高糖饮料，用户爱好它的高酸、高甜的口味，既能解渴，又能解腻；要是口味重小数，反而会成为腻感源；要是口味不重，又会喝着不爽。“因此制作一款口感极佳的减糖饮料，平凡需要上百次尝试，淘汰率是99%。”

据冰茶的居品司理Jason先容，柠檬和茶叶的复合口感补助了冰茶的酸甜口味。截至的酸能让东谈主嗅觉到澄澈、圆润，而太酸就会令东谈主感到刺激和不服。尤其是减糖之后，念念要调配出厚味的滋味会变得更难。他回忆说，冰茶领先的几个版块滋味苦涩，有药的滋味，在外部盲测的技巧遭到大巨额东谈主远离。

除此除外，茶叶的遴荐也很伏击。立项之初研发团队就设置了“找茶小分队”，翻找了近百种茶的尊府，拜访了中国十几个茶园，一种一种尝试。“有技巧研发团队每天要喝近百杯茶，通常喝得睡不着觉。”

如斯，经由超100次口味测试和原料对比，才有了刻下市面上的版块。

这次元气丛林推出的两款口味的冰茶，在原料遴荐上，给与斯里兰卡入口锡兰红茶，搭配整果榨取的安岳尤力克柠檬汁，在作念到香气宜东谈主的基础上，每瓶的维C含量向上三颗柠檬。

口味方面，减糖版比较经典口味减少了25%的糖，但减糖不减口味。0糖版用自然代糖赤藓糖醇代替砂糖，好喝无背负。“值得一提的是，在之前的用户口味盲测中，0糖版名轮番一，信得过作念到了自然好喝。”Jason暗意。

设置减糖健康策划院 提供更多好居品

元气丛林的初志是为阔绰者提供好喝饮品的同期，也但愿用户喝得健康。郝佳称，阔绰者对糖的贯通大要不错分为两个阶段：20世纪90年代，糖属于稀缺物，唯有伏击日子才智吃到；但跟着糖工业的老到，吃糖不再是享受，格外是高糖零食和饮料的提高，东谈主们启动在雅雀无声中摄入过量的糖，因而导致的如痴肥、蛀牙等疾病也随之而来。

《青山成本2022年中阔绰论述》中提到，糖在咱们平日食物中的比重远高于咱们的念念象，经由不雅察超市的货架发现，超市里不含糖的食物不到20%。而这其中，饮品又是高含糖食物的重灾地。《中国住户膳食指南科学策划论述2021》指出，城市东谈主群游离糖摄入有42.1%来自于含糖饮料和乳饮料。

“尽管这些年全社会齐在倡导减糖，但咱们发现，在一线和省会城市除外的场地，减糖居品还远莫得到提高的进程。”郝佳说，四肢国内“0糖0脂0卡”健康办法的倡导者之一，2021年5月，元气丛林与江南大学聚会设置减糖健康策划院，联结江南大学在自然代糖、功能糖、减糖食物上的劝诱上风，为全民饮食健康合理化共同戮力。

郝佳暗意，基于江南大学的表面基础相沿，这次元气丛林才敢主动尝试对甜茶减糖。四肢一种有着悠久历史的饮料，冰茶是惟逐一款凭借一个口味占领一个品类的居品，因此被称为“超等单品”，有不少固定阔绰者。但刻下市面上常见的冰茶类饮料，其中有的居品是通过香精调味而成的饮品，况兼是高含糖量，平凡每100ml中就含有9.6g糖，喝好意思满瓶十分于吃下10-14块方糖。

“元气丛林涉足冰茶畛域，便是念念为阔绰者提供一款健康好品性的居品，用‘减糖不减味’，让爱好高甜度冰茶的阔绰者逐渐远离糖的限制。”郝佳暗意。

据悉，将来冰茶还将给与不同的茶底和生果搭配，欢快更多阔绰者的口味；同期也会针对户外、聚餐等不同场景，推出更多规格的版块，欢快不同需求。

上游新闻记者 周胤

剪辑：母晓婧

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